Slow Food heeft ondertussen meer dan 80.000 leden in vijftig landen. Het bewaken en bevorderen van de kwaliteit van de leefomgeving is het allerbelangrijkst voor een Cittaslow. Dit betekent dat een gezond milieu, het versterken van de landschappelijke kwaliteiten en een goede infrastructuur hoog op de agenda van de gemeente staan. Deze koestert het cultuurhistorisch erfgoed, de plaatselijke tradities en het aanbieden en promoten van streekproducten.

Alphen-Chaam heeft als enige twee slowfoodproducten binnen de gemeentegrenzen: Het Chaams Hoen en het Kempisch Heideschaap.

Meer informatie over Cittaslow vindt u op de website van de gemeente Alphen Chaam

In een Cittaslow kunnen inwoners en bezoekers op een plezierige, gastvrije manier en op een menselijk tempo genieten.

De oorsprong van Cittaslow ligt in Orvieto (Italië). In 1999 werd de organisatie in het leven geroepen door burgemeesters van Orvieto, Bra, Greve in Chianti en Positano. Deze gemeenten waren al actief in de Slow Food beweging. Slow Food is sindsdien een onafhankelijke poot van het internationale Cittaslow netwerk.

Slow Food
Slow Food zet zich in voor lekker, puur en eerlijk eten. Zij richt zich op het behoud van de traditionele keuken en een voedselproductie waarin rekening gehouden wordt met het welzijn van het milieu, de planten, dieren en gezondheid van de mens.

In 1989 is de beweging officieel gestart in Italië als reactie op de wereld van Fast Food.